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Dalla rivista dell’Alitalia “speciale Bologna” Gennaio 2002
……E poi ci sono le success-story fatte in casa che nulla hanno a che vedere con la tradizione agricola e gastronomica del luogo. Da qualche tempo nei negozi della città si possono trovare strane spugne di origine terrestre, con la superficie un po ispida come il crine di cavallo. Basta bagnarlo però, perché diventi morbida come il velluto. E’ la spugna di luffa , una specie di grande cetriolo, che un ventiquattrenne bolognese, Enrico Dall’Olio, ha deciso di piantare nelle campagne di Medicina. L’esperimento è riuscito, la luffa , zucchina tropicale, ha attecchito in terra emiliana, nella campagna di medicina ci sono oggi cinquemila metri di filari della pianta esotica e Dall’Olio produce oltre 20 mila pezzi di spugna vegetale l’anno con il marchio Bioidea.
Data: 01-Jan-02
Fonte: speciale Bologna



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